Laboratorul de Analize Fizico-Chimice si Microbiologice ale Alimentelor al Centrului de Cercetare - Biotehnologii pentru Industria Alimentara si acvacultura (B.I.A.A)

Conform deciziei numărul 2226/ 12.11.2009 emisă de rectorului Universităţii Dunărea de Jos- Galaţi structura funcţiilor membrilor Laboratorului de analize fizico- chimice şi microbiologice din structura Centrului de cercetare Biotehnologii în Industria Alimentară şi Acvacultură este următoarea:

Nr. crt.	Numele şi prenumele	Funcţia în cadrul laboratorului	Funcţia actuală în Universitate
1	Nicolau Anca	Director centru B.I.I.A. Responsabil compartiment Microbiologie şi personal de execuţie determinări microbiologice	Profesor catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
2	Georgescu Luminiţa	Şef de laborator şi locţiitor responsabil cu asigurarea calităţii	Conf. dr.ing. catedra Biochimie– Tehnologii, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
3	Stănciuc Nicoleta	Responsabil asigurarea calităţii	Ş.l.dr.ing. catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
4	Lupaşcu Lenuţa	Responsabil si executant determinări analize fizico-chimice	Inginer, catedra Biochimie-Tehnologii, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
5	Banu Iuliana	Responsabil determinări analize cereale, făinuri şi produse de panificaţie	Conferenţiar, catedra Biochimie- Tehnologii, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
6	Moraru Dana	Responsabil determinări analize fizico- chimice	Asistent catedra Biochimie- Tehnologii, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
7	Baston Octavian	Responsabil echipamente laborator	Ş.l.dr.ing. catedra Biochimie-Tehnologie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
8	Vasile Aida	Executant determinări microbiologice	Sef lucrari dr.ing. catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
9	Aron Nicoleta	Executant determinări microbiologice	Doctorand, catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
10	Râpeanu Gabriela	Responsabil analiza vinului	Conf.dr.ing. catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
11	Ungureanu Lucica	Executant determinări fizico-chimice	Sing. catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
12	Bonciu Camelia	Executant analiza vinului	Prep.dr.ing, catedra Bioinginerie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
13	Bolocan Andrei	Executant determinări fizico-chimice şi instrumentale	Laborant, catedra Biochimie-Tehnologie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
14	Balaure Elena	Executant analize fizico-chimice pentru analiza cerealelor, făinurilor şi produselor de panificaţie	Laborant, catedra Biochimie-Tehnologie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor
15	Tudorie Cornelia	Responsabil baze de date LAFCMA	Conf.dr.ing. catedra Calculatoare şi Informatică aplicată, Facultatea Ştiinţa Calculatoarelor
16	Istrate Adrian	Responsabil cu protecţia informaţiilor electronice în LAFCMA	Ş.l. drd.ing., catedra Calculatoare şi Informatică aplicată, Facultatea Ştiinţa Calculatoarelor
17	Dima Felicia	Responsabil financiar	Ş.l. dr.ing.ec., catedra Biochimie-Tehnologie, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

Galati, Strada Domneasca Nr. 111, cod postal 800201 Tel/Fax. 0236.49.11.83

Administrator site Iulia Bleoanca

Proiect de Dezvoltarea infrastructurii de laborator in domeniul evaluarii si certificarii sigurantei si calitatii alimentelor

Calitatea alimentelor este o entitate deosebit de complexă deoarece, spre deosebire de cea a altor produse industriale, ea are un cuprins mult mai larg şi efecte mult mai profunde.

Intrare Proiect CEEX- RENAR

Domeniul stiintific de activitate

Ø Stiinta alimentelor

- Principii de procesare a alimentelor;

- Dezvoltarea de produse noi: alimente pentru nutritie speciala, alimente functionale, alimente fortifiate;

- Corelatii intre procesare alimentelor si calitatea lor;

- Microbiologia alimentelor;

- Toxicologia alimentelor.

Ø Biotehnologii aplicate

- Izolarea microorganismelor inalt producatoare de enzime si substante biologic active pentru industria alimentara;

- Producerea si caracterizarea de preparate enzimatice din diferite surse;

- Dezvoltarea si implemenatrea unor procese biotehnologice de obtinere a alimentelor, a unor produse de biosinteza.

Ø Controlul si expertizarea alimentelor

- Utilizarea si implementarea sistemelor de management in asigurarea calitatii alimentelor (HACCP SI TQM);

- Controlul igienico-sanitar al alimentelor;

- Expertizarea in industria alimentara

Gordonmac dot com

HTML templates and other silly things.