Programe de cercetare Ale CENTRULUI BIAA
Programele de cercetare
promovate de platforma BIOALIMENT deriva din strategiile programelor naţionale
de cercetare-dezvoltare-inovare, ce converg către aria tematică Food,
Agriculture and Biotechnologies, promovată de
Programul
Cadru 7
al Uniunii Europene pentru
Cercetare şi Dezvoltare 2007
– 2013
si programele internationale, dupa cum urmeaza:
§
Biotehnologia culturilor de celule si tesuturi
o
Izolarea si
selectia microorganismelor cu implicatii in biotehnologii industriale
o
Studiul
microorganismelor extremofile
o
Culturi de
celule si tesuturi vegetale
o
Colectie de
culturi, strategii moderne de conservare, gestiune si comercializare
o
Obtinerea si
controlul calitatii culturilor starter
o
Imbunatatirea performantelor biotehnologice prin inginerie genetica
§
Biotehnologia preparatelor enzimatice
o
Izolarea si
selectia microorganismelor producatoare de enzime
o
Elaborarea
biotehnologiilor la nivel de laborator si pilot de obtinere a enzimelor cu
implicatii industriale: amilaze, proteaze, celulaze, xilanaze, enzime
pectolitice, glucozizomeraza, invertaza, inulinaza, glucozoxidaza, fenoloxidaze
etc.
o
Modelarea si
controlul proceselor de biosinteza a enzimelor
o
Purificarea
si stabilizarea enzimelor
o
Finisarea,
standardizarea si controlul preparatelor enzimatice
o
Obtinerea de
enzime purificate pentru constructia de biosenzori
o
Preparate
enzimatice comerciale pentru industrie si in bioremediere
§
Biotehnologia
colorantilor alimentari
o
Izolarea si
selectia surselor naturale de pigmenti cu rol de aditivi de culoare si rol
functional
o
Studiul
conditiilor biotehnologice de obtinere a pigmentilor naturali cu microorganisme
si culturi de celule vegetale
o
Modelarea si
controlul proceselor fermentative de obtinere a pigmentilor
o
Elaborarea
biotehnologiilor la nivel de laborator si pilot de obtinere a pigmentilor
naturali (carotenoide, xantofile, flavonoide, antoaciani etc.)
o
Extractia,
caracterizarea si studiul proprietatilor cromatice si functionale a pigmentilor
o
Studii de
stabilitate si comportamentul pigmentilor naturali in sisteme model si
alimentare
o
Studii de
incapsulare a pigmentilor pentru conservarea proprietatilor cromatice si
functionale
§
Biotehnologia compusilor bioconservanti
o
Selectia
culturilor activ producatoare de metaboliti cu efect antimicrobian,
microorganisme (bacterii lactice, bacterii propionice drojdii cu character
killer) si celule vegetale producatoare de metaboliti cu rol bioconservativ
o
Modelarea si
controlul proceselor fermentative
o
Elaborarea
biotehnologiilor de laborator si pilot de obtinerea a pigmentilor
o
Separarea si
purificarea metabolitilor cu actiune antimicrobiana
o
Testerea
efectului antimicrobian pentru asigurarea conservabilitatii produselor
alimentare si siguranta alimentara
§
Alimente
funcţionale
o
Produse
lactate fermentate probiotice
o
Produse
probiotice derivate din seminte germinate
§
Biotehnologia
şi siguranţa alimentara
o
Alimente
modificate genetic
o
Metode
enzimatice si imunologice
o
Tehnici
neconventionale de stabilizare biochimica si microbiologica
§
Biotehnologia mediului
o
Bioconversia
deşeurilor
o
Bioremediere
o
Biomasa
pentru biosorbtia poluantilor
§
Modelarea
bioproceselor
o
Monitorizarea, controlul si reglarea bioproceselor
o
Automatizarea bioproceselor
o
Modelarea
matematica a bioproceselor
Programe formative
In cadrul platformei
BIOALIMENT se deruleaza patru categorii de programe formative:
- programe de iniţiere în
cercetare
- programe de master
- programe de doctorat
- programe formative de
scurtă durată
Programele formative de
master si doctorat asigura:
§
Dezvoltarea
competentelor in biostiinte.
§
Crearea unei
duble competente prin introducerea studiului unor discipline complementare.
§
Dezvoltarea
dimensiunii transversale a competentei in biotehnologie.
§
Formarea
unor abilitati legate de comunicarea interpersonala, orientarea rapida pe piata
resurselor umane, valorizarea competentei dobandite.
§
Pregatirea
avansata pentru activitati de cercetare, management de proiect, management de
mici companii inovatoare ("start-up" companii) orientate catre biotehnologii,
management de programe de cercetare si educatie/formare profesionala.
§
Dezvoltarea
de competente orientate catre elaborarea si implementarea politicilor si
strategiilor europene si internationale din domeniul biotehnologiei aplicate.
Grupul
tinta, caruia i se adreseaza formarea, cuprinde:
o
Absolventi
ai programelor de studii de licenta, specializati in biotehnologie, stiinta si
ingineria alimentelor si mediu.
o
Masteranzi
interesati de dobandirea de competente avansate pentru activitati de cercetare
si educatie in domeniul biotehnologiei aplicate.
o
Doctoranzi
interesati ce vizeaza accederea in structuri manageriale sau structuri
administrative de management de programe de cercetare si educatie, inclusiv la
nivel european.
Programele formative de
scurta durata vizeaza perfectionarea cadrelor tehnice din intreprinderile de
industrie alimentara prin cursuri de instruire. BIOALIMENT se constituie intr-un
centru de initiere si perfectionare, care poate sustine desfasurarea
activitatilor de cercetare si de productie in conditii moderne.
In perspectiva imediata
este vizata organizarea unei scoli post-universitare de vara (cursuri pe diverse
teme, in functie de cerinte) in domeniul Biotehnologiei aplicata in stiinta si
ingineria alimentelor pentru protectia mediului inconjurator.
Certificat de acreditare al
centrului
Galati, Strada Domneasca Nr. 111, cod postal 800201 Tel/Fax. 0236.49.11.83
